椒鹽富貴蝦

美食達人@kiss戰女

椒鹽富貴蝦封面圖

菜式簡介
　　許多海鮮的成熟季都在農曆八月十五左右，現在正是開始品嘗的好時節。其實椒鹽富貴蝦的做法非常簡單，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬于自己的美味吧。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 皮皮蝦適量

輔助料: 青紅椒適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量; 大蔥適量

椒鹽富貴蝦的做法步驟

第一步：將蝦爬子刷洗幹淨。

第二步：放入淡鹽水中靜置1小時，使其吐淨腹內雜質。

第三步：皮皮蝦去腸，用鹽、大蔥段、料酒腌漬入味。

第四步：青紅椒洗淨，去蒂、籽，切成小粒。

第五步：皮皮蝦去腸，用鹽、大蔥段、料酒腌漬入味。

第六步：鍋置火上，燒至七成熱，下入腌好的皮皮蝦。

第七步：炸至金黃色，撈出控油。

第八步：鍋內留底油燒熱，放入青紅椒粒煸香。

第九步：倒入皮皮蝦、鹽、、料酒，快速翻炒均勻。

第十步：關火，出鍋裝盤即可。

第十一步：特點：外殼酥香內裏鮮嫩。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐農家菜

相關食材：蝦鹽椒鹽

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