冬瓜豆腐丸子湯

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冬瓜豆腐丸子湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬肉餡適量; 冬瓜適量; 豆腐適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 鹽適量; 生抽適量; 老抽適量; 雞精適量; 十三香適量; 花椒適量; 八角適量; 澱粉適量

冬瓜豆腐丸子湯的做法步驟

第一步：肉餡中加入除花椒和八角以外的所有調料。

第二步：順一個方向攪拌均勻上勁。

第三步：冬瓜切片備用。

第四步：豆腐切小塊備用。

第五步：起鍋燒油下入八角，花椒炸香放蔥花炒香，放冬瓜翻炒均勻。

第六步：加醋，加水。

第七步：放豆腐煮開。

第八步：下入肉餡做成的丸子，煮開後轉小火在煮十分鍾。

第九步：加鹽調味。

第十步：出鍋了。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：冬瓜豆腐

答配菜譜：豆腐與冬瓜的做法

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