炝拌蔥油藕片

美食達人@美女天天

炝拌蔥油藕片封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蓮藕200克

輔助料: 蔥絲10克; 鹽3克; 白糖2克; 生抽10克; 白醋5克; 紅辣椒2個; 花椒少許; 食用油10克

炝拌蔥油藕片的做法步驟

第一步：蓮藕切成片用清水浸泡防止變黑

第二步：水燒開下入藕片焯水5分鍾撈出過涼

第三步：加入適量鹽

第四步：少許白糖

第五步：倒入適量生抽

第六步：倒入少許白醋一起攪拌均勻，讓藕片有一些底味

第七步：拌好的藕片倒入盤子裏撒上切好的蔥絲，辣椒碎

第八步：炒鍋倒入少許油燒熱放入花椒炸香

第九步：把熱油趁熱澆在蔥絲辣椒上面，美味即成。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜冬季食譜

相關食材：藕蔥油蔥

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