清火解油膩的苦瓜炖排骨

菜式簡介
　　苦瓜炖排骨是一道以清火之物解油膩的美味佳肴，苦瓜也不會把苦味帶給排骨，苦瓜被人們稱爲‘君子菜’。苦瓜和排骨在一起炖。苦瓜吸收了排骨的油膩，而同時排骨又沖淡了苦瓜的苦味···
　　 苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到百姓的喜愛。這是因爲苦瓜具有很高的藥用價值。常食用苦瓜可以防癌抗癌，美容減肥。