椒炒紅薯丁

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椒炒紅薯丁封面圖

菜式簡介
　　簡單的白茬紅薯，配上青紅椒粒翻炒幾下，就是一道微辣，鹹香的下飯小菜呢??。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 白茬紅薯半個; 青椒適量; 紅椒適量

輔助料: 玉米油適量; 姜適量; 花椒幾粒; 鹽適量; 生抽適量; 蒜適量

椒炒紅薯丁的做法步驟

第一步：青紅椒，去皮白茬紅薯。

第二步：紅薯切小丁。

第三步：青紅椒切小粒。

第四步：鍋中適量水燒開，紅薯丁綽一下水，防止氧化，去除部分澱粉。

第五步：鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒炒香。

第六步：青紅椒和紅薯粒放入翻炒，半勺開水。

第七步：適量鹽，生抽調味。關火盛盤。

第八步：成品。

第九步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜小菜晚餐

相關食材：紅薯

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