炝炒菜心

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炝炒菜心封面圖

菜式簡介
　　菜心口感柔嫩，營養豐富，有保護肝髒增強免疫力的作用。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 菜心200克

輔助料: 大蔥5克; 姜末少許; 鹽適量

炝炒菜心的做法步驟

第一步：食材備好。

第二步：菜心切成段，杆子比較粗大切成細條。

第三步：先把菜杆子倒入開水中焯一分鍾左右。

第四步：杆子焯水一分鍾再把葉子部分放入燙30秒撈出。

第五步：蔥姜切絲備用。

第六步：炒鍋倒入適量油燒熱放入蔥姜絲爆香。

第七步：倒入菜心加點鹽翻炒均勻。

第八步：加點鹽炒勻即可，喜歡吃味精的稍微加點。

第九步：綠綠的開起來特別清爽。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：菜心

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