海鮮炒河粉

美食達人@舞之靈

菜式簡介
　　身爲南方人最喜歡的就是吃大米類的主食了，而早餐我們要的就是要營養要快速，不影響每天快速出門的哈，所以炒河粉就成了我們家經常做的，每周都要做幾次，怎麼都吃不夠的感覺，而我每次也會放入不同的食材來均勻營養，讓家人吃的開心滿足，暖烘烘的出門。

第一步：成品。

第二步：材料：河粉300克雞蛋一粒香蔥少許胡蘿蔔少許花蛤適量調料：生抽料酒糖鹽胡椒粉首先我們要將花蛤用淡鹽水浸泡半個小時以上然後洗淨，雞蛋加鹽打散，胡蘿蔔切細絲，河粉買回來用水洗幹淨瀝幹。

第三步：熱鍋，熱油，將打散的雞蛋倒入快速滑散後盛出來。

第四步：鍋內放點油將香蔥花蛤胡蘿蔔絲和豆芽一起放入，中火翻炒。

第五步：新鮮的花蛤很容易熟，你只要看到花蛤微微張殼的狀態將河粉雞蛋倒入，然後加入所有的調料。

第六步：快速翻炒，這個時間要短不能太久哦，看見河粉上色了就可以，動作一定是要快，最後撒入香蔥出鍋。

第七步：香噴噴的好吃極了。

海鮮炒河粉做法技巧/竅門/補充說明：

河粉要快速翻炒否則會糊了，所以其他食材要先炒好，最後放入河粉拌勻即可。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：河粉

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