裏脊肉炒時蔬

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　鮮嫩的豬裏脊肉，搭配荷蘭豆、土豆、胡蘿蔔、洋蔥炒製。五種利好的食材，成就了一道營養均衡全面又清淡美味的健康菜。

第一步：裏脊肉洗幹淨切成片。

第二步：肉片放到碗中，加生抽、料酒、白糖、澱粉攪拌均勻腌製10分鍾。

第三步：荷蘭豆摘洗幹淨，入煮鍋焯水後撈出瀝幹水。

第四步：土豆去皮洗幹淨切成片，胡蘿蔔去皮洗幹淨切成片，洋蔥切成塊。

第五步：土豆入煮鍋焯水後撈出瀝幹水。

第六步：胡蘿蔔入煮鍋焯水後撈出瀝幹水。

第七步：起油鍋，多加些油，肉片入鍋煸炒至變色盛出。

第八步：用余油洋蔥入鍋煸炒。

第九步：炒出香味，肉片入鍋煸炒。

第十步：荷蘭豆、土豆、胡蘿蔔入鍋炒。

第十一步：加鹽炒。

第十二步：炒均勻即可關火，盛出享用。

裏脊肉炒時蔬做法技巧/竅門/補充說明：

1、時蔬搭配依據個人偏愛。
2、此菜不宜添加色重味重的調味品。
3、食材入菜提前也可以用油煸，味道會更好些。出于健康考慮，水煮更佳。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：裏脊

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