冬筍荸荠炒肉片

美食達人@清水淡竹

冬筍荸荠炒肉片封面圖

菜式簡介
　　這個季節的冬筍是最鮮嫩的，荸荠也爽脆多汁，搭配著肉片一起炒，味道好極了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 裏脊肉適量; 冬筍適量; 荸荠適量; 蔥適量; 澱粉適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量

冬筍荸荠炒肉片的做法步驟

第一步：食材准備，冬筍去殼焯水撈出，荸荠去皮洗淨。

第二步：裏脊肉切片，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻腌製10分鍾。

第三步：冬筍荸荠切片。

第四步：鍋中放油，五成熱時放入肉片翻炒變色盛岀。

第五步：鍋中另放油，下入冬筍和荸荠翻炒。

第六步：肉片倒回鍋中同炒。

第七步：放入蔥段，加鹽、料酒調味出鍋。

第八步：鮮美又爽口。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：荸荠冬筍筍

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