花菇排骨湯

美食達人@爾東葉

花菇排骨湯封面圖

菜式簡介
　　品質上乘的椴木花菇，搭配排骨煲湯，添加了減脂的玉米粒，清甜的荷蘭豆。這款營養全面又均衡的養生湯，味道鮮美，口感豐富，深得家人喜歡。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 椴木花菇50克; 排骨600克; 荷蘭豆80克; 玉米粒100克

輔助料: 鹽適量; 蔥適量; 大料適量; 胡椒粉適量; 姜適量

花菇排骨湯的做法步驟

第一步：椴木花菇用冷水浸泡。

第二步：排骨用冷水浸泡，其間適時換水。

第三步：從冰箱取出玉米粒解凍。

第四步：排骨入鍋焯水後撈出瀝幹水。

第五步：備好蔥切段，姜切片，備好大料。

第六步：焯水後的排骨放入電飯煲內膽。

第七步：倒入玉米粒。

第八步：放入花菇。

第九步：放入蔥姜、大料，再加適量水。

第十步：將電飯煲內膽放入電飯煲，蓋上蓋通電，選擇1小時煲湯檔煲。

第十一步：荷蘭豆摘洗幹淨。

第十二步：湯煲好後加鹽、胡椒粉攪拌均勻。

第十三步：放入荷蘭豆。

第十四步：攪拌均勻即可盛出享用。

花菇排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、浸泡椴木花菇用冷水。
2、煲湯時間以食材熟爲標准。
3、荷蘭豆很容易熟，斷電後再入鍋即可。
4、食材搭配依據個人偏愛。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：排骨花菇

答配菜譜：排骨與花菇的做法

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