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紅高粱面挂面湯

美食達人@爾東葉
紅高粱面挂面湯封面圖

菜式簡介
  弟弟送給我一箱雜糧挂面。小米面的,紅高粱面的,雜豆的,薏仁的,荞麥的,燕麥的等等,真是粗糧細作,挂面也不再單一。抓把蝦皮放鍋裏煮煮,再加幾朵木耳,一縷紅高粱挂面,幾片芹菜葉,出鍋前淋入幾滴芝麻油,再配個雞蛋,好吃又營養豐富的一餐,暖暖的。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
紅高粱面挂面90克
輔助料
芝麻油適量
適量
蝦皮適量
木耳適量
芹菜葉適量
雞蛋適量

紅高粱面挂面湯的做法步驟

  • 第一步:木耳提前泡發,芹菜葉洗幹淨,備好蝦皮、挂面、雞蛋。
  • 第二步:煮鍋加水、蝦皮入鍋煮。
  • 第三步:10分鍾後提前泡發好的木耳入鍋煮。
  • 第四步:挂面入鍋煮。
  • 第五步:煮至食材熟加鹽關火。
  • 第六步:芹菜葉入鍋,點幾滴芝麻油。
  • 第七步:攪拌均勻即可盛出,配上提前煮熟的雞蛋。
  • 第八步:享用。
  • 紅高粱面挂面湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、蝦皮有鹽的成分,加鹽控製好量。
    2、食材搭配隨個人偏愛。

    相關食材:高粱高粱面挂面

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