返回

茄味口蘑蝦球

美食達人@尋找無雙
茄味口蘑蝦球封面圖

菜式簡介
   硒是微量元素中的“抗癌之王”。目前市場上的補硒産品很多,但研究證實,有些富硒食物的補充效果並不是很好。口蘑中含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素,其含量僅次于靈芝,在人體中的吸收效果也非常好。
  
  口蘑中含有多種抗病毒成分,這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維,具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用,而且它又屬于低熱量食品,可以防止發胖。 預防骨質疏松、防癌、抗氧化減肥,提高免疫力。
  如果你的食欲突然下降了,
  蝦仁QQ的,
  嫩嫩的,
  口蘑鮮滋滋,
  滑溜溜的,
  可以試試這道菜哦。
  再加上番茄醬的加入,
  哇!
  飯遭殃啦!

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
口蘑50克
大對蝦5個
輔助料
蔥姜適量
雞蛋適量
澱粉適量
調味料
生抽適量
番茄醬適量
食用油適量

茄味口蘑蝦球的做法步驟

  • 第一步:所有食材准備好。
  • 第二步:對蝦摘掉頭部,抽掉蝦線,剝掉尾部殼,留最後一截蝦殼。
  • 第三步:將蝦仁用蛋清,生抽和澱粉腌製10分鍾。
  • 第四步:口蘑放水中洗淨。
  • 第五步:將洗淨的口蘑切成片。
  • 第六步:湯鍋加水燒開,放口蘑下開水焯燙1分鍾。
  • 第七步:燙好的口蘑撈出,控幹水分,備用。
  • 第八步:炒鍋加熱,倒入適量的食用油,放蔥姜爆香。
  • 第九步:用筷子將腌製好的蝦仁夾出,放到鍋裏翻炒,碗內的腌製湯不倒。
  • 第十步:蝦仁快炒1分鍾。
  • 第十一步:蝦仁發紅後,倒入口蘑翻炒。
  • 第十二步:大約炒1分鍾左右,倒入番茄醬拌勻。
  • 第十三步:將腌製蝦仁的湯料倒入鍋中拌勻,即可關火裝盤。
  • 茄味口蘑蝦球做法技巧/竅門/補充說明:

    1,口蘑焯水,一是去掉澀味,二是縮短炒菜時間,最大保留食物的營養。
    2,腌製蝦仁的湯料和番茄醬都有鹹味,所以不用加鹽。

    相關食材:口蘑

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM