自製鹹鴨蛋

美食達人@飛舞的夏花

自製鹹鴨蛋封面圖

菜式簡介
　　12月份跟村裏的農戶買了20顆番鴨蛋，在想著怎麼更好的料理它的時候想到鹹鴨蛋，于是在等待了將近一個月後，到了見證奇迹的時刻，雖然沒有流油，但是這樣的鹹度配飯剛剛好

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝其他; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 鴨蛋10個; 鹽適量; 高度白酒適量

輔助料: 保鮮膜適量

自製鹹鴨蛋的做法步驟

第一步：將鴨蛋表面洗淨。

第二步：擦幹表面的水分。

第三步：將鴨蛋放入倒有白酒的碗中沾上白酒。

第四步：沾好白酒後裹上鹽。

第五步：包上保鮮膜，用密封盒或者塑料袋裝上，放在陰涼幹燥的地方20天至一個月即可。

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：鴨蛋鹹鴨蛋

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