香菇蒸鹌鹑蛋

美食達人@紅米樂呵

香菇蒸鹌鹑蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鹌鹑蛋5個; 香菇5個; 小香蔥適量; 小米椒適量

輔助料: 鹽適量; 味極鮮適量; 生粉適量; 食用油適量

香菇蒸鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：將香菇洗淨去蒂，氽水瀝幹水，取少許蔥葉，切成蔥花，小米椒少許切碎（忘合照了）。

第二步：鹌鹑蛋依次打入香菇裏，入蒸鍋，水開後蒸10分鍾左右。

第三步：生粉加少許水調勻。

第四步：熱鍋冷油，小火放小米椒、鹽炒軟，倒入水澱粉勾芡，關火，撒少許蔥花。

第五步：將芡汁澆在香茹蛋上。

第六步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑香菇

答配菜譜：鹌鹑蛋與香菇的做法

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