怎樣短時間泡發腐竹

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怎樣短時間泡發腐竹封面圖

菜式簡介
　　想吃腐竹，但是泡發時間太久~
　　今分享一個短時間泡發腐竹的方法。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝技巧; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 腐竹適量

輔助料: 鹽1匙; 溫水適量

怎樣短時間泡發腐竹的做法步驟

第一步：取適量腐竹放入盆中。

第二步：將腐竹剪成小段，加入一匙鹽。

第三步：倒入適量溫水沒過腐竹。

第四步：拿一個盤子扣住飄在水面的腐竹，浸泡20分鍾。

第五步：掀開盤子，腐竹完全泡好了。

怎樣短時間泡發腐竹做法技巧/竅門/補充說明：

1、小段腐竹吸水更強，加速泡發。
2、食鹽可以加速對水分的吸收，縮短泡發時間，讓腐竹更有嚼勁。

菜譜標簽：家常菜素菜

相關食材：腐竹

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