煎製踏板魚
菜式簡介
踏板魚有點像牛舌頭，特別適合煎製食用。最簡單的做法就是把魚洗淨之後，用鹽腌漬20分鍾就可以煎製。這次我用“麻婆豆腐”調味料腌漬踏板魚，然後再煎製而成。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 踏板魚3條
- 輔助料
- 麻婆豆腐調料30克
- 油適量
- 鹽4克
煎製踏板魚的做法步驟
煎製踏板魚做法技巧/竅門/補充說明：
1、因爲麻婆豆腐調料色澤較重，所以煎製的魚容易上色。
2、腌漬時加鹽是補充調味，也可以不加。
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