鹽水豬肝

美食達人@快腳步漫生活

鹽水豬肝封面圖

菜式簡介
　　適當吃些豬肝，可以明目養血~

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 豬肝適量

輔助料: 蔥少許; 姜片少許; 花椒少許; 八角2個; 香葉少許; 鹽少許; 料酒少許; 幹紅辣椒少許; 肉桂少許

鹽水豬肝的做法步驟

第一步：將豬肝洗幹淨，用清水浸泡3~4小時，中途要多換水，直到把血水泡幹淨、水清爲止。

第二步：將水倒掉，豬肝上放少許鹽。

第三步：再放些花椒粒，抓勻，腌製15分鍾。

第四步：准備好蔥、姜、幹紅辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉。

第五步：將豬肝上的花椒和鹽沖洗幹淨。

第六步：將豬肝放入鍋中，放入適量水，將蔥、姜、香葉、八角、花椒、肉桂、幹紅辣椒放入水中。

第七步：加入1勺料酒，大火煮開，小火慢煮，用筷子紮一下豬肝，不出血水，大概20分鍾左右即可。

第八步：煮好的豬肝要是吃不完，在外表皮均勻抹上香油，防止風幹。

第九步：將豬肝切片，配上自己喜歡的蘸料(生抽、香醋、辣椒油等)，甚是美味~

鹽水豬肝做法技巧/竅門/補充說明：

豬肝不能煮太久，否則影響口感。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：豬肝鹽

相關菜譜：: 【蘇菜】椒鹽龍蝦的做法; 鹽焗蛏子的做法[圖解]; 鹽酥北極蝦的做法[圖解]; 鹽煎杏胞菇的做法[圖解]; 【梅州】客家枸杞葉豬肝湯的做法; 發面椒鹽千層餅的做法[圖解]; 菠菜炒豬肝的做法[圖解]; 鹽水蝦的做法; 椒鹽富貴蝦的做法; 香煎椒鹽小土豆的做法[圖解]; 土匪豬肝~的做法[圖解]; 椒鹽土豆的做法; 鹽煎雞翅的做法[圖解]; 韭菜炒豬肝的做法[圖解]; ??無鹽版蘑菇燴豆腐的做法; 椒鹽土豆的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM