紫薯拿破侖

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紫薯拿破侖封面圖

菜式簡介
　　用紫薯做了餡，美味健康。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 千層酥皮兩張; 紫薯適量

輔助料: 濃稠酸奶少許; 煉乳少許

紫薯拿破侖的做法步驟

第一步：酥皮拿出來化凍，紫薯去皮蒸好，用勺背壓成泥。

第二步：紫薯泥加入酸奶和煉乳，放入料理機。

第三步：打成順滑的狀態。

第四步：化好凍的酥皮切寬條狀，放烤盤上。

第五步：烤箱180℃，烤15分鍾。

第六步：紫薯泥裝入裱花袋，選自己喜歡的裱花嘴。

第七步：酥皮烤好後，輕輕放好第一層，擠上紫薯泥裝飾。

第八步：再放上第二層酥皮，擠上喜歡的花紋。

紫薯拿破侖做法技巧/竅門/補充說明：

紫薯泥用酸奶調節稀稠度。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：紫薯

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