紅燒小黃魚

美食達人@小家有女初長成

紅燒小黃魚封面圖

菜式簡介
　　年夜飯我做了一道紅燒小黃魚的美食。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 小黃魚1條

輔助料: 蔥適量; 料酒適量; 食鹽適量; 醬油適量; 蒸魚豉油適量; 小米椒適量; 姜適量; 蒜末適量

紅燒小黃魚的做法步驟

第一步：准備小黃魚一條，刮去鱗片，清理內髒並扣去魚鰓。

第二步：准備蔥姜蒜末和小米椒。

第三步：起鍋做油。

第四步：待油燒開後放入小黃魚炸製。

第五步：兩面炸好之後，放入蔥姜蒜末和小米椒。加入食鹽、料酒、醬油、蒸魚豉油和適量的清水進行炖煮。

第六步：待湯汁收幹關火，盛盤上桌。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃魚

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