番茄小黃魚湯

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番茄小黃魚湯封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 番茄3個; 小黃魚6--8條

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 姜片適量; 胡椒粉適量

番茄小黃魚湯的做法步驟

第一步：小黃魚去頭，去內髒，處理幹淨。

第二步：將小黃魚的骨頭剔下來，骨頭留著備用。

第三步：將小黃魚肉放入碗中，加入少許料酒，鹽和胡椒粉抓勻，腌製10分鍾左右。

第四步：番茄洗淨去皮，切大塊。

第五步：將魚骨用廚房紙巾吸幹水分。

第六步：炒鍋預熱，倒入油，放入姜片和魚骨煎至金黃。

第七步：加入適量開水，大火煮10分鍾左右。

第八步：將魚骨和姜片過濾不要，魚湯留著備用。

第九步：炒鍋洗淨，放油，放入番茄炒軟。

第十步：倒入魚湯。

第十一步：煮開後，放入腌製好的魚肉，將魚肉煮熟，加鹽調味。

第十二步：盛入碗中，撒少許蔥花。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐養顔

相關食材：黃魚番茄

養生食療：養顔

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