富貴花開

第一步：新鮮的生菜和香菜都要洗幹淨甩幹下水分，胡蘿蔔刮去皮。新鮮的幹豆腐，南方人叫千張，用開水燙下幹豆腐這樣做更幹淨一些畢竟是直接吃。再說燙過的幹豆腐也會比較軟一些了。

第二步：洗幹淨的生菜切掉梗，然後把葉子切成絲就可以了。

第三步：胡蘿蔔先切成片，然後在切絲了。絲切的均勻一些最好。

第四步：把燙好的幹豆腐控出水分，然後鋪在案板上，把切好的菜擺在幹豆腐上邊。

第五步：幹豆腐是有點彈性的，卷的時候盡量的卷的緊細一些，要注意不要把菜卷的到處都是哈。那樣豆腐卷就會卷的很松垮了。

第六步：卷好的豆腐卷要斜著切開，至于切多寬，可以根據自己的需要了。

第七步：切好的豆腐卷就直接擺放倒盤子裏邊。然後直接上桌就可以。

第八步：本菜譜裏邊記錄的配料都倒進小碗裏邊，然後擺放在菜的中央就可以端上桌了！驚豔一下哈。