家常菜—豌豆炒墨魚

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家常菜—豌豆炒墨魚封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豌豆適量; 胡蘿蔔半根; 大蒜適量; 生姜適量

輔助料: 玉米油8毫升; 鹽各2克; 生抽適量

家常菜—豌豆炒墨魚的做法步驟

第一步：胡蘿蔔去皮切成小塊，豌豆清洗幹淨瀝幹水份待用。

第二步：墨魚切片，大蒜和生姜切成小塊備用。

第三步：水燒開，倒入胡蘿蔔和豌豆煮熟，然後用清水過濾一遍瀝幹水份。

第四步：油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，煸炒生姜和大蒜。

第五步：大火快速墨魚，加入少許生抽，大火煸炒2分鍾。

第六步：加入豌豆和胡蘿蔔大火煸炒片刻。

第七步：調入少許鹽，大火收汁。

第八步：入盤即可。

第九步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：墨魚豌豆

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