培根海參炒面

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培根海參炒面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 培根幾片; 海參2個; 胡蘿蔔適量; 金針菇適量; 紅椒適量; 香菜梗適量; 鮮面條適量; 清水若幹; 花生油3克; 食鹽1·5克; 生抽小許; 雞精小許

輔助料: 蔥葉適量

培根海參炒面的做法步驟

第一步：發好的海參，冷水浸泡。

第二步：所有配菜洗淨，改刀。

第三步：培根冷水下鍋。

第四步：焯水。

第五步：撈出過冷水，備用。

第六步：買的鮮面條。

第七步：煮面至八成熟。

第八步：過冷水備用。

第九步：熱鍋冷油。

第十步：放食鹽。

第十一步：油熱放胡蘿蔔翻炒。

第十二步：胡蘿蔔變色放金針菇和香菜梗翻炒。

第十三步：金針菇炒軟，放海參、培根、紅椒絲，放生抽，翻炒。

第十四步：加點清水，大火燒開。

第十五步：放面條，翻炒。

第十六步：最後留下的蔥葉。

第十七步：放蔥葉和雞精。

第十八步：炒均勻即可。

第十九步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面條

相關食材：培根海參

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