三鮮釀香菇

菜式簡介
　　香菇在民間素有“山珍”之稱。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇後”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
　　香菇防治癌症的範圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。
　　1，本來是想用小油菜焯燙後裝飾的，後來由于盤子小，菜太大，被舍棄。
　　2，還是由于盤子的原因，本來准備做5個香菇釀的，盤子小，擠不下，就做了4個。