什錦鮮貝豆腐
菜式簡介
這道營養豐富，色澤誘人，脆嫩的鮮貝和蝦仁，配上滑嫩的豆腐，用青豆和玉米點綴，不僅增加的營養，看起來也更有食欲了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮貝12粒
- 蝦仁10粒
- 玉子豆腐4條
- 輔助料
- 青豆適量
- 甜玉米適量
- 胡蘿蔔適量
- 小香腸適量
- 姜適量
- 香蔥適量
- 調味料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
什錦鮮貝豆腐的做法步驟
第一步：原料圖如圖。
第二步：蝦仁一個切兩半。胡蘿蔔切丁，小香腸一切二刻十字刀。姜磨泥，香蔥切末。玉米青豆，香腸焯水撈出備用。
第三步：玉子豆腐取出切段。
第四步：少許橄榄油炒香蔥姜，放入鮮貝和蝦炒一下。
第五步：放入青豆和玉米炒散。
第六步：放入豆腐倒入半碗水，調入鹽，胡椒粉，煮三分鍾。大火收一下汁。就可以了。
答配菜譜：鮮貝與豆腐的做法