鮮貝露燴豆腐
菜式簡介
“豆腐”含植物蛋白較高,易被人體吸收,是素食主義者的首選,今天就爲喜好素食的朋友們,做一款家常簡單的豆腐菜。
市場目前推出一款時間不長的調味品“鮮貝露”味道不錯,它和耗油搭配味道更佳!我嘗試做了一道“鮮貝露燴豆腐”得到家人的喜愛。這道菜,簡單易做好吃不貴,現在介紹給大家。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 北豆腐400克
- 輔助料
- 鮮豌豆80克
- 胡蘿蔔丁50克
- 姜片15克
- 蔥丁20克
- 調味料
- 鮮貝露15克
- 蚝油10克
- 雞粉2克
- 胡椒粉少許
- 紹興酒少許
- 烹調油10克
鮮貝露燴豆腐的做法步驟
鮮貝露燴豆腐做法技巧/竅門/補充說明:
1、豆腐建議烹調前最好用開水汆燙一遍,一來去豆腥味,二來口感更佳。
2、此菜屬于燴菜,稍帶些湯汁較好。鮮貝露耗油雞粉混合非常鮮美,因此不必放鹽。
答配菜譜:鮮貝與豆腐的做法