簡單家常菜---洋蔥炒牛柳

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簡單家常菜---洋蔥炒牛柳封面圖

菜式簡介
　　洋蔥牛柳是我家孩子最愛的一道菜。
　　這道菜鮮香下飯，牛肉滑嫩，是非常家常的一道開胃菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 牛裏脊肉250克; 洋蔥一個; 青椒一個

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜瓣3個

調味料: 料酒15克; 糖3克; 黑胡椒粉2克; 蒸魚豉油10克; 生抽5克; 鹽適量; 澱粉適量; 香油適量; 蛋清一個

簡單家常菜---洋蔥炒牛柳的做法步驟

第一步：准備好所有的食材。

第二步：牛肉用流水沖洗5分鍾，除去血水。

第三步：洗好的牛肉切粗條，放入碗中加入糖，料酒，胡椒粉，生抽，澱粉，蛋清。

第四步：用手抓拌均勻入味，腌製15分鍾。

第五步：15分鍾後再加入少許香油。

第六步：繼續把牛肉抓拌均勻備用。

第七步：洋蔥去皮切絲，青椒切絲。

第八步：炒鍋到油燒熱倒入牛柳翻炒至變色盛出備用。

第九步：底油爆香蔥姜蒜。

第十步：倒入洋蔥翻炒。

第十一步：加入蒸魚豉油。

第十二步：再加糖和鹽。

第十三步：加入胡椒粉。

第十四步：倒入牛肉和青椒翻炒均勻。

第十五步：最後淋入水澱粉和香油翻炒均勻關火。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜産婦

相關食材：洋蔥蔥

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