醬黃豆

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醬黃豆封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝醬; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 黃豆300克

輔助料: 八角2個; 桂皮1塊; 香葉3片; 冰糖15克; 幹辣椒3個; 鹽4克; 老抽5克; 生抽25克

醬黃豆的做法步驟

第一步：將黃豆300克放入容器中，淘洗幹淨，泡發，大概需要8個小時。可以晚上泡，第二天就泡好了。

第二步：鍋中放適量的水，放入泡發後的黃豆，再依次放入調味料。

第三步：蓋上蓋子，中火煮開。

第四步：一直煮到湯汁收幹。這時黃豆已經口感綿軟了，也很入味。

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：黃豆

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