泡菜黃豆
菜式簡介
這道菜菜做起來真是超簡單，但是吃起來卻是真美味，夏天吃真是太適合不過了。
泡菜黃豆，首要條件就是你家裏要有泡菜，當然，如果沒有，其實自己做也非常簡單，複製下面的鏈接http://home·meishichina·com/recipe-220449·html查看私房四川泡菜吧。
做這道菜菜的最初原因，是因爲上次做的泡菜，因爲天氣原因，處理了幾次，還是一直不停生花，懶得再處理，就倒掉了。根據上次記的媽媽的配方，又重新做了一罐泡菜，這次就比較注意，總往空調屋裏搬，沒想到啊沒想到，在做好後的第三天，居然又長花了，徹底崩潰，痛定思痛後，覺得長花的原因還是溫度，于是重新買了可以直接放進冰箱的泡菜罐，換了泡菜罐後，多出好多泡菜水，不想浪費泡菜水，就有了今天這道菜菜。PS：放冰箱後就沒再生過花啦，好棒。
吃的時候直接和米飯或者面條拌在一起，別忘了加上泡菜水，味道很棒哦，當然配粥也不錯。
泡黃豆的泡菜水看著沒有以前的泡菜水純淨透明，那是因爲當時拍照時是剛泡的時候拍的，基本還是清水的顔色，這裏的水是已經泡過菜菜的了，所以不會再那麼透亮。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝生鮮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 什錦泡菜適量
- 黃豆適量
- 黃瓜適量
- 輔助料
- 泡菜水適量
- 辣椒油適量
泡菜黃豆的做法步驟
原料：什錦泡菜 黃豆 黃瓜
調味：泡菜水 辣椒油
吃不完的泡菜黃豆可以密封好後放冰箱保存，要吃的時候再倒出來放一些辣椒油，味道很棒哦。
1、以前發的那篇泡菜貼子是媽媽的配方，因爲想到泡菜水也會用來食用，所以這次再做時，將自來水換成了礦泉水，也擔心過會不會因爲換了水後，泡菜水會變得嬌氣，目前來看還好。
2、這次做泡菜水時，放了一些白酒，白酒不僅具有香氣，也可防生花，但量不多，味道也不錯，量是估計著放的，沒有具體稱量。
3、我今天加的黃瓜是新鮮黃瓜，如果你要泡黃瓜，記得不要把黃瓜直接放在你的泡菜罐裏，而是舀一些泡菜水出來單獨泡製，因爲黃瓜很容易壞鹽水。
4、現在有嫩姜了，一定要買一些來泡哦，泡好的姜直接吃就很棒，用來炒肉絲，味道更是超級贊哦。