香蒜燒鴨腿

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香蒜燒鴨腿封面圖

菜式簡介
　　焖燒的方式，簡單入味，肉香味濃。
　　鴨腿稍微比鴨胸肉軟滑，一點點的辣味更開胃，下飯。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 鴨腿適量; 蒜苗適量

輔助料: 大蒜適量; 姜適量; 白酒適量; 蚝油適量; 紅辣椒適量; 黑胡椒適量; 白糖適量

香蒜燒鴨腿的做法步驟

第一步：大蒜去皮，姜切片，蒜苗切段。

第二步：鴨腿用鹽、白酒和黑胡椒腌製一會。

第三步：開啓電飯鍋，鴨皮朝下，煎2~3分鍾。

第四步：油煸出油後加入大蒜、姜片和蒜苗，翻過來再煎2~3分鍾。

第五步：加入蚝油、白糖、紅辣椒和適量清水。

第六步：焖燒10分鍾左右，如果不夠味道最後加入少量鹽調味。

香蒜燒鴨腿做法技巧/竅門/補充說明：

1·蒜綠可以最後再加。
2·用的電飯鍋煮的，用普通鍋做法一樣。
3·鴨肉煮熟即可，不用煮太久。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨腿

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