誘人的爆炒鴨腿

美食達人@雪峰兒

誘人的爆炒鴨腿封面圖

菜式簡介
　　看著誘人,吃著香,吃了還想吃,呵呵····

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鴨腿適量; 土豆適量

輔助料: 花椒適量; 蔥適量; 姜適量

調味料: 老抽適量; 鹽適量

誘人的爆炒鴨腿的做法步驟

第一步：鴨腿2只,用清水泡掉血水。

第二步：土豆1個,把土豆切塊。

第三步：把鴨腿剁塊,蔥姜切快。

第四步：鍋裏放一點油,放入花椒。

第五步：然後放入鴨腿塊煸炒,把鴨皮上的油充分煸出來。

第六步：加入蔥·姜·老抽炒勻。

第七步：加入水,開鍋後加鹽炖20分鍾。

第八步：加入土豆小火焖熟,加點味精就可出鍋了。

第九步：盛出後,撒蔥末。

誘人的爆炒鴨腿做法技巧/竅門/補充說明：

1·鴨皮上的油一定要充分煸出來,就不膩,也可去腥還香·

2·鴨腿要泡出血水,就不用焯了·炒出來肉更好吃·

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐兒童私房菜

相關食材：鴨腿

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