烤箱版的荷葉雞

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

菜式簡介
　　今天又是元宵節了，爲餐桌加上一道烤箱版的荷葉雞吧。荷葉雞屬于淮揚菜，拆開荷葉時，荷香撲鼻、雞肉酥爛脫骨、滋味鮮嫩美味，營養豐富，大家動手試試吧

第一步：新鮮的一只整雞，清理幹淨

第二步：准備好兩張幹荷葉

第三步：泡好的香菇，板栗，黃豆醬兩勺准備好

第四步：姜切片，蔥打結

第五步：雞的整個身子用黃豆醬，料酒，辣椒粉，胡椒粉，鹽擦拭，放冰箱腌一個晚上（鹹淡根據自己口味）

第六步：姜，蔥，板栗，香菇放雞肚子裏包好

第七步：將洗淨，泡軟的荷葉包好雞

第八步：整只雞用兩張荷葉完整的包好，一定要包嚴實，這樣可以鎖住荷葉和雞的香味

第九步：再用錫紙完完整整的包好

第十步：烤箱預熱，200度，烤120分鍾

第十一步：烤好了

第十二步：切塊，方便食用

第十三步：雞肉酥嫩，香氣四溢

烤箱版的荷葉雞做法技巧/竅門/補充說明：

雞肉最好能腌一個晚上更入味

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：荷葉

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