川香麻辣雞爪

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川香麻辣雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞爪15個

輔助料: 郫縣豆瓣醬適量; 幹辣椒少許; 姜片少許; 料酒適量; 生抽適量; 冰糖少許; 麻椒少許; 蒜少許

川香麻辣雞爪的做法步驟

第一步：雞爪剪掉指甲，放入涼水中慢慢加熱直到水開，撈出放入涼水中，清洗幹淨。

第二步：鍋裏加油放入姜片，蒜瓣，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，炒香。

第三步：放入雞爪，攪拌均勻，加生抽，加料酒，加開水，冰糖，麻椒，小火炖20分鍾。

第四步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞爪

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