鹹鴨蛋拌燈椒

美食達人@花魚兒

鹹鴨蛋拌燈椒封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 燈椒2個; 熟鹹鴨蛋2只

輔助料: 香醋適量; 芝麻油適量; 雞精適量

鹹鴨蛋拌燈椒的做法步驟

第一步：食材：燈椒

第二步：熟鹹鴨蛋

第三步：香醋、芝麻油

第四步：將燈椒去蒂去籽洗淨撈出。

第五步：放在案板上切開，待用。

第六步：將鹹鴨蛋剝殼，蛋白放在案板上切碎，待用。

第七步：隨後，將蛋黃用勺子碾碎。

第八步：加點香醋、芝麻油。

第九步：拌勻。

第十步：接著，將燈椒下入沸水鍋中焯開撈起。

第十一步：用涼開水過涼，撈出。

第十二步：然後，合入蛋白和蛋黃，加點雞精。

第十三步：拌勻，即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨蛋鹹鴨蛋

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