紫蘇牛蛙

美食達人@柔昊琳琪

第一步：牛蛙洗幹淨，剁小塊備用，用蚝油，鹽，糖，生粉攪拌均勻腌製片刻備用。

第二步：蒜頭，姜片，紫蘇，洋蔥，青紅辣椒，芹菜，洗幹淨切好備用。

第三步：腌製好的牛蛙，熱油炸至七成熟。撈出來備用。

第四步：鍋，放入較多的油，燒熱。

第五步：放入豆瓣醬，火鍋底料爆香。

第六步：放入姜片，蒜片，指天椒，幹紅辣椒炒香，再放入洋蔥繼續爆香。

第七步：放入炸好的牛蛙，紫蘇，青紅辣椒，繼續爆香，大概15秒。

第八步：倒入大概200g的啤酒，加入少許醬油，糖，蚝油調味。口味根據自己愛好調整哦！

第九步：大火收汁，然後放入蔥段，翻炒四五秒即可。

第十步：湯汁收得如圖，就差不多了，就可以出鍋了。

第十一步：成品照。

第十二步：成品照。

相關食材：牛蛙紫蘇

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