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藍莓醬

美食達人@大林Darling
藍莓醬封面圖

菜式簡介
  每天給小家夥們做花樣早餐,媽媽的腦袋都要炸啦~不如做一些萬能的藍莓醬,拌酸奶、塗面包、抹饅頭、藍莓熱飲、藍莓醬沙拉、藍莓山藥,單一的早餐瞬間變得豐富起來啦~
  ?? 藍莓含有維生素C、維生素A、維生素B和維生素E等等。
  ??藍莓中所含的花青素比一般的水果要高,這種物質可以很好的保護寶寶的眼睛,增加寶寶抵抗力,防止便秘的功效。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
藍莓兩盒
輔助料
白砂糖80克
檸檬半個

藍莓醬的做法步驟

  • 第一步:准備食材
  • 第二步:用兩勺澱粉灑在藍莓上,用手搓一搓,浸泡15分鍾左右,澱粉或者面粉遇水膨脹後具有很強的吸附雜質的功效,能將藍莓表皮上白蒙蒙的髒東西帶下來,這樣洗出來的藍莓果子個個表皮光滑幹淨??
  • 第三步:用手把藍莓果碾碎,按破就行,我喜歡吃果肉感,當然也許可以把它用料理棒打成泥,再後續操作!
  • 第四步:藍莓全部按碎後,丟入東菱面包機裏。加白糖,和半個檸檬??的汁水,設置果醬功能,按下啓動。(注意一定要蓋上蓋子,汁會四濺呢~)
  • 第五步:大約1個小時藍莓醬炒好啦,戴上手套取下蓋子~燙燙燙~讓它自然放涼!
  • 第六步:可口的藍莓醬就做好啦!
  • 菜譜標簽:甜品
    相關食材:藍莓醬藍莓

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