荷葉夾

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

荷葉夾封面圖

菜式簡介
　　荷葉夾形似荷葉，風味獨特，中間夾上肥膩一點的菜肴，更是一道不可多得的美味

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 中筋面粉400克; 酵母4克; 糖12克; 水200克

輔助料: 梅菜扣肉適量

荷葉夾的做法步驟

第一步：面粉加水和酵母，糖揉成光滑的面團

第二步：揉好的面團

第三步：蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大

第四步：發酵好的面團再次揉勻，分成均勻的小劑子

第五步：擀成圓薄片

第六步：圓薄片（有3個餃子皮厚），對折

第七步：用手在尾部捏出一個小尾巴

第八步：用一把新梳子壓出花紋

第九步：依次做完，放蒸鍋再次醒發20分鍾，冷水上鍋，20分鍾到開火，出汽後蒸15分鍾，再虛蒸5分鍾

第十步：出鍋了

第十一步：美美哒

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：荷葉

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