好吃不油膩的可樂雞翅
菜式簡介
好久沒有做可樂雞翅,有點想念。正好今天是一年一度的婦女節,做點好吃的犒勞一下自己吧。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅一斤
- 可口可樂一瓶
- 輔助料
- 老抽適量
- 蔥末適量
- 姜末適量
好吃不油膩的可樂雞翅的做法步驟
第一步:買回來的雞翅用刀劃一下。
第二步:鍋內倒入適量水,放入劃好的雞翅煮開撈出。
第三步:煮好的雞翅沖一下熱水,去除表面浮沫。
第四步:鍋內倒入適量油,放入焯好的雞翅煎至兩面金黃撈出備用。
第五步:鍋內放底油,放入切好的姜絲和蔥末分別炒出香味。
第六步:倒入煎好的雞翅,放入適量老抽翻炒均勻。
第七步:倒入准備好的可樂,煮開。
第八步:放入適量鹽,翻炒均勻,蓋上蓋子在煮一會。
第九步:等湯汁煮煮的差不多的時候,大火收幹湯汁即可。
好吃不油膩的可樂雞翅做法技巧/竅門/補充說明:
1、煮水過的雞翅一定要用溫水沖洗表面浮沫。
2、焯水和刮刀是爲了更好的去除雞翅血水和更快速熟透入味。
3、煎至雞翅的時候一定要小火,防止糊鍋。
相關食材:雞翅