紅燒雞翅中

美食達人@笑笑呢

紅燒雞翅中封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞翅中適量

輔助料: 生姜適量; 醬油適量; 冰糖適量; 鹽適量; 雞精適量

紅燒雞翅中的做法步驟

第一步：雞翅中清洗幹淨。

第二步：生姜切片。

第三步：冰糖太大塊了，我把它砸小了點。

第四步：鍋中放油燒熱，放入冰糖，小火炒糖色。

第五步：新手可以在糖化得差不多時把鍋端離火源，用鍋中余溫來炒。

第六步：放入雞翅中小火翻炒至微黃。

第七步：放入一勺醬油。

第八步：翻炒上色。

第九步：加入足量的水。

第十步：放入姜片水開後中火煮二十分鍾。

第十一步：還剩三分之二的水量時放鹽調味，鹽不要多，醬油有鹹度的。

第十二步：大火收汁，出鍋前放入雞精翻炒均勻，關火。

第十三步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞翅

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