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奶香桂花蛋餅

美食達人@牛媽廚房
奶香桂花蛋餅封面圖

菜式簡介
  想著讓蛋餅味兒更濃郁,我加入了淡奶油及桂花醬,然後爲了讓餅的口感能糯軟中帶點點韌,我就用金龍魚的面包專用粉配糕點專用粉,這樣子搭配出來的口感很是不錯呢,朋友們喜歡也可以試一下。家裏淡奶油要是沒有,可以用煉乳也是可以。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
金龍魚面包用小麥粉50克
金龍魚糕點用小麥粉50克
淡奶油配清水250克
桂花醬1小匙
輔助料
雞蛋1個
玉米油1茶匙

奶香桂花蛋餅的做法步驟

  • 第一步:這款餅的配料:金龍魚面包用小麥粉,糕點用小麥粉各50克,淡奶油配清水250克,桂花醬1小匙,雞蛋1個,玉米油1茶匙。
  • 第二步:將淡奶油清水桂花醬稱配在一起。
  • 第三步:再將雞蛋及二款面粉配稱在裏面。
  • 第四步:打拌至無幹粉狀,看著有點稠,又加入了一湯勺的清水。朋友們拌這類中式餅用的面粉,要按實際情況增水或是粉。
  • 第五步:做這樣子的蛋餅,朋友們可以看一下,按這樣子的稠度就可以。
  • 第六步:然後再加入1茶匙玉米油,看圖片裏的玉米油量有點多,其實是下面還有一點面糊。
  • 第七步:然後再加入1茶匙玉米油,看圖片裏的玉米油量有點多,其實是下面還有一點面糊。
  • 第八步:煎烙至雙面微微有點焦黃就可以。這樣子出鍋就可以吃到軟嫩香香的蛋餅,適合年齡比較少的孩子或是牙口不好的老人。
  • 第九步:喜歡口感豐富一點的朋友,可以將蛋餅疊好,然後回鍋重新小火煎烙至表面脆香,這樣子外面脆脆的,裏面還是嫩嫩的哦。
  • 第十步:這樣子好吃有味又有愛的甜蛋餅就完成了,朋友們試一下這二種粉混色的蛋餅,風味真的是讓人很驚豔呢。
  • 菜譜標簽:家常菜主食早餐
    相關食材:桂花

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