韭菜炒雞蛋

美食達人@噬元獸

第一步：韭菜摘洗幹淨，切寸段，備用。

第二步：生雞蛋磕在碗裏，備用。

第三步：開大火，鍋裏倒入適量的油，燒至冒煙。

第四步：倒入打散的雞蛋，炒的稍微老一點。

第五步：炒好的雞蛋盛出來，備用。中火，鍋裏的底油足夠炒韭菜了。

第六步：韭菜略炒，加入適量的鹽，翻炒均勻韭菜變軟。

第七步：加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，大概不到一分鍾吧就可以了，韭菜千萬別炒老了。

第八步：出鍋。這樣炒出來的韭菜不出水，雞蛋味道特別好。

韭菜炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

炒雞蛋的時候油稍稍多一點，這樣炒韭菜的時候就不用再次加油了。

相關食材：雞蛋韭菜

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