南瓜花式饅頭

美食達人@江南布衣yuan

南瓜花式饅頭封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 南瓜200克

輔助料: 小麥粉400克

南瓜花式饅頭的做法步驟

第一步：南瓜上鍋蒸熟

第二步：蒸熟的南瓜壓成泥

第三步：放涼後加入4克酵母，20克白糖

第四步：加入小麥粉，攪成絮狀，我一滴水沒加，就是南瓜蒸好的和面。

第五步：揉成光滑面團，等待發酵

第六步：發酵，有蜂窩狀就好了，時間根據自己當地溫度而定

第七步：揉一揉排氣，先搓成長條，再分成小段

第八步：一個一個擀開

第九步：卷起來

第十步：從中間切開

第十一步：像花朵狀

第十二步：都做好放入蒸鍋，點綴紫薯粒，二次發酵，大約20分鍾，依溫度定。

第十三步：上鍋蒸製，先小火，等水開再大火，25分鍾，焖3分鍾就好了。

第十四步：這是蒸好的，記住，一定是冷水上鍋蒸。

第十五步：漂亮美味的南瓜花式饅頭就做好了，特別松軟可口。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：南瓜南瓜花

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