韭菜炒雞血

美食達人@harriet1003

韭菜炒雞血封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞血大約400克; 韭菜大約100克; 蒜頭幾瓣; 小米椒幾個; 青椒半個

輔助料: 植物油1匙羹; 鹽少許

韭菜炒雞血的做法步驟

第一步：提前煮好的雞血用清水泡著。（煮法請參考之前發的自製麻辣燙裏面有）。

第二步：韭菜去掉黃葉，洗淨備用。

第三步：倒掉水，沖洗一下，瀝幹水分。

第四步：韭菜切成小段備用。

第五步：蒜頭剁碎，小米椒切成小圈，青椒切碎。

第六步：鍋裏倒油，燒熱，放入蒜蓉和青紅椒爆香。

第七步：倒入雞血翻炒。（也不能太用力也翻炒）

第八步：倒入韭菜翻炒，調少許鹽翻炒均勻。

第九步：韭菜變軟變色就可以關火裝盤了。

韭菜炒雞血做法技巧/竅門/補充說明：

1也可以換成鴨血豬血。
2不需要加什麼雞精味精去調味。
3不吃辣椒可以把小米椒換成紅甜椒或者不放。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞血血韭菜

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