牙簽肉
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 梅花肉500克(肩胛肉)
- 孜然粉5克
- 辣椒粉5克
- 生抽5克
- 蚝油5克
- 輔助料
- 蒜頭3片
牙簽肉的做法步驟
第一步:豬頸肉洗幹淨之後用廚房紙巾吸幹水分,然後切成2厘米厚的條狀,然後切成2厘米的方粒。
第二步:放在碗中加入孜然粉5g ,辣椒粉5g, 生抽5g ,蚝油5g, 蒜頭3片,蒜片用壓蒜囂壓成泥或用刀剁成末也可以。
第三步:然後攪拌均勻,用保鮮膜封好,放進冰箱冷藏腌製6小時。
第四步:把冷藏腌製好的豬頸肉拿出來,竹簽用水泡一下。
第五步:把腌製好的豬頸肉用牙簽串起來,依次把所有豬頸肉串好。
第六步:把面包機攪拌葉取出,然後把串好的肉都放進面包機桶中,蓋上蓋子,啓動烘烤程序30分鍾。
第七步:30分鍾後,牙簽肉就烘烤好了。
第八步:香噴噴的就好了。
第九步:成品圖。
第十步:成品圖。
第十一步:成品圖。
牙簽肉做法技巧/竅門/補充說明:
1·豬頸肉塊要先腌才會入味,(我是放在冰箱從早上腌製到下午) 。
2·泡牙簽的目的是烤的時候竹簽不會被烤焦了。