牙簽雞肉

美食達人@可意媽媽

牙簽雞肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞胸肉1斤; 鹽2小匙; 糖1小匙; 雞蛋2個

輔助料: 幹澱粉50克; 孜然粉少許; 檸檬少許

牙簽雞肉的做法步驟

第一步：材料備齊，雞肉解凍。

第二步：雞肉切成小方塊。

第三步：用鹽，糖，醬油幹澱粉米酒雞蛋腌製30分鍾。

第四步：牙簽用沸水煮2分鍾，去除竹簽味。

第五步：牙簽穿上腌製好的雞肉塊。

第六步：表面沾一層薄薄的樹薯粉，等到白色粉末被雞肉塊浸透再烤。

第七步：空氣炸鍋烤網表面刷少許油。

第八步：雞肉串擺在烤網上。

第九步：空氣炸鍋180度先烤10分鍾定型。

第十步：翻面後刷少許油再200度，烤5分鍾即可。

第十一步：出爐表面撒少許孜然粉和檸檬汁即可食用。

牙簽雞肉做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：
樹薯粉因爲有顆粒，如果沾太多，粉也不會烤融化，拷完還是白色的，很難看。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：雞肉

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