清蒸金鲳魚
美食達人@幸福的熱帶雨林
菜式簡介
金鲳魚，沒有魚刺，用來清蒸最適合小朋友食用。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 金鲳魚350克
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 調味料
- 食用油適量
清蒸金鲳魚的做法步驟
第一步：金鲳魚一條，洗淨去肚，魚身切花刀，抹薄鹽略腌一下。第二步：把切好的蔥姜絲塞一些進魚肚，一些放在盤裏和魚身上。第三步：鍋裏燒水，水開後下魚蒸製。第四步：大火蒸七分鍾，虛蒸兩分鍾。（視魚大小而定）第五步：撿去魚身上的蔥姜，撒上蔥花。第六步：淋上適量的蒸魚鼓油。第七步：炒鍋油燒熱。第八步：淋在魚身上即可。
