香草粉桃酥
菜式簡介
桃酥是中式面點,也是很多人喜歡吃的一種糕點。記得很多年前,就聽大媽說起過:經常買桃酥吃,有時會用熱水泡著桃酥吃。可見桃酥在她的生活中已經被當作零食和早餐了。
今天用香草餅幹粉做了這款桃酥,烘烤過程中,就聞到了香味,做好就吃了一塊,口感是脆大于酥。因爲香草餅幹粉中已經添加了白糖和泡打粉,所以桃酥做起來原料也很簡單,真是的操作非常簡單的一款糕點哦。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 大豆油70克
- 香草餅幹粉200克
- 低筋面粉50克
- 雞蛋20克
- 輔助料
- 黑芝麻2克
- 蛋液少許
香草粉桃酥的做法步驟
香草粉桃酥做法技巧/竅門/補充說明:
1、香草餅幹粉中的配料已經添加了白糖和泡打粉,所以原料中不需要白糖和發酵粉了。
2、香草餅幹粉比較甜,我另外加了50克的低筋面粉來調和一下甜度。
3、烤箱溫度的設置要根據自家烤箱的特性設定,我用的是ACA北美烤箱。
4、我用的烤盤是學廚的無邊不粘烤盤。
5、如果沒有黑芝麻,也可以用杏仁片、瓜子仁等。