馬蘭頭炒雞蛋

美食達人@RLing

馬蘭頭炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　兩者搭配，鮮香美味，是春季不可錯過的美食！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 馬蘭頭適量; 雞蛋兩個

輔助料: 花生油適量; 鹽適量; 料酒適量

馬蘭頭炒雞蛋的做法步驟

第一步：備好食材：馬蘭頭擇洗幹淨備用。

第二步：鍋內加入適量清水燒開，放入馬蘭頭焯水一分鍾撈出過冷水擠幹水份備用。

第三步：擠幹水分的馬蘭頭切成末備用。

第四步：雞蛋兩個打散，加入少許鹽及料酒調勻備用。

第五步：熱鍋倒入適量花生油，倒入蛋液微煎，還未凝固時劃散開來。

第六步：倒入馬蘭頭末，加入少許鹽翻炒均勻即可。

第七步：出鍋裝盤，成品。

第八步：成品。

馬蘭頭炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

馬蘭頭先焯水，翻炒後可以保持蔬菜的碧綠色！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋馬蘭頭

答配菜譜：馬蘭頭與雞蛋的做法

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