糖醋藕片（無油版）
菜式簡介
藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五髒，有消食、止渴、生津的功效。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 河藕1節
- 輔助料
- 白糖適量
- 醋適量
- 鹽適量
- 澱粉適量
糖醋藕片（無油版）的做法步驟
糖醋藕片（無油版）做法技巧/竅門/補充說明：
焯燙藕片要快，變色即可，保持藕片的脆勁。
菜式簡介
藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五髒，有消食、止渴、生津的功效。
焯燙藕片要快，變色即可，保持藕片的脆勁。