荷蘭豆炒茭白

美食達人@一溪月

荷蘭豆炒茭白封面圖

菜式簡介
　　微辣，鹹鮮，超級下飯??。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菱白2根; 胡蘿蔔半根; 荷蘭豆適量

輔助料: 玉米油適量; 蔥適量; 幹紅辣椒2個; 花椒適量; 鹽適量; 雞精適量; 水澱粉一點點; 姜適量

荷蘭豆炒茭白的做法步驟

第一步：菱白剝去外皮，切去老硬部分。

第二步：切成菱形片。

第三步：荷蘭豆切菱形片。

第四步：胡蘿蔔用模具切花。

第五步：水開，三樣食材綽至斷生，撈出。

第六步：鍋內適量油燒熱，蔥姜，幹紅辣椒炒香。

第七步：綽過的食材倒入鍋中，翻炒幾下，舀入半勺開水。

第八步：適量鹽，雞精調味兒。

第九步：勾入一點點水澱粉，待湯汁明亮，關火盛盤。

第十步：成品。

第十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：荷蘭豆茭白

答配菜譜：荷蘭豆與茭白的做法

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